Beschreibung:

Mit der Grillplanke aus Buchenholz gelingt Fisch und besonders zart und saftig!
-100% lebensmittelecht
-schwer entflammbar durch hohen Brennwert
-mehrfach wieder verwendbar
-unvergleichliches Aroma

Rezept: Schlemmer-Lachs auf der Grillplanke:
Zutaten:
1 Buchenholz-Grillplanke
1 passendes frisches Lachsfilet mit Haut
1 unbehandelte Zitrone
2-3 EL brauner Zucker
Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Wässern Sie die Buchenholz-Grillplanke mindestens 2-3 Stunden!
Die obere Seite des Lachs mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone in Scheiben gleichmäßig darauf verteilen, anschließend alles mit braunem Zucker bestreuen.
Gasgrill vorheizen auf 150°C, gewässerte Buchenholz-Grillplanke ca. 5 Minuten ohne Belag im geschlossenen Grill auf den Rost legen, bis die Oberseite trocken ist. Dadurch wird das Holz aufgeheizt und gleichzeitig noch einmal desinfiziert.
Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf die vorgeheizte Buchenholz-Grillplanke legen und den Deckel schließen.
Bei der niedrigen Temperatur von 150°C wird der Fisch in ca. 30 Minuten sanft gegart, bleibt schön saftig und nimmt die Aromastoffe der Buche auf.

Reinigung und Wiederverwendung:
Abgekühlte Buchenholz-Grillplanke mit heißem Wasser und einer Bürste gründlich reinigen und bei Zimmertemperatur gut trocknen lassen. So kann die Planke ca. 3-4 mal wiederverwendet werden.

Tipps:
Auch andere Fischsorten, Fleisch oder Gemüse können mit der Buchenholz-Grillplanke lecker zubereitet werden. Beim Marinieren sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Achten Sie nur darauf, getrennte Planken für Fleisch und Fisch zu verwenden.